購買大小合適的刮片機(jī)，在收到機(jī)器之后，檢查包裝是否有破損，機(jī)器零件是否有缺失，如有遺失請盡快聯(lián)系廠家補(bǔ)發(fā)缺失零件。同時，在操作前對機(jī)器的說明書進(jìn)行詳細(xì)的閱讀。在開啟前，檢查使用的電源電壓是否符合購買的切片機(jī)的電壓，確認(rèn)無誤后，將機(jī)器放在干燥的地方，接通電源。
根據(jù)要切割的尺寸大小，直接在切片機(jī)上輸入數(shù)字，選定切割的厚度。將要切割的物料放在
刮片機(jī)的平臺上，按下快進(jìn)鍵將物料推送至輥末端，注意不要推的太緊，否則機(jī)器容易卡住。同時，搖動手輪，將壓肉板和肉輥兩個面板之間的距離調(diào)好后，按下啟動鍵，切片機(jī)就開始工作了。
當(dāng)切好后，使用螺絲刀頭將機(jī)器上固定刀片的螺釘松開，將刀片取出洗凈，下次要用時，再將其取出按上。在操作的過程中讓每個部件都是鎖緊的，如果出現(xiàn)松動了，應(yīng)及時擰緊。不然刮片機(jī)也不能正常運(yùn)作，會出現(xiàn)跳片的情況，同時對儀器本身也會造成損傷。
